Овощные салаты –

Салат из помидор

Помидоры вымойте и обсушите. Нарежьте на четвертинки и положите в салатницу. Очистите зубчики чеснока и нарежьте тонкими ломтиками. Перец вымойте, разрежьте, удалите плодоножку и семена и нарежьте полосками. Добавьте к помидорам, посолите, поперчите, полейте уксусом. Дайте настояться в течение 15 мин. Затем слейте жидкость и заправьте оливковым маслом. Можно добавить сыр фета и моцареллу по желанию. Перемешайте.
Украсьте листиками мяты и сразу подавайте.

Приятного Вам аппетита!