Салаты из морепродуктов –

Салат "Комплимент"

"Комплимент" - салат с креветками рецепт нежный и вкусный, название этого салата говорит само за себя, вкус растопит сердца самых капризных гурманов. И станет настоящим комплиментом для Вас.

Для приготовления салата: отвариваем яйца (охладить) и натираем сыр на крупной терке, с ананасов сливаем жидкость и нарезаем маленькими кубиками.
Отвариваем креветки в кипящей подсоленной воде (после закипания в течение 1-2 минут). Сыр натираем на мелкой терке.

В формочку укладываем слоями:

• 1 слой - белок на мелкой терке, делаем сеточку из майонеза.
  
• Из креветок выбираем ровненькие, подходящие для сердечек. Остальные нарезаем.
  
• Укладываем следующим слоем на белок, креветки. Сверху делаем сеточку из майонеза.
  
• На креветки укладываем ананасы, делаем сеточку из майонеза.
  
• На ананас укладываем желток. Майонеза уже не надо.
  
• Перемешиваем натертый на терке сыр с майонезом и заполняем форму до краев.
  
• Переворачиваем формочки на блюдо и снимаем.
  

Из отложенных креветок делаем сердечко и заполняем его красной икрой. Икринки можно выложить по кругу.
Украшаем салат розочкой из лимончика, петрушкой и креветками.